10 semplici modi per aprire un'attività di ristorazione

Le persone sono più occupate che mai e anche se c'è una pausa nell'economia, esistono molte opportunità di business per ristoranti e altri fornitori di deliziosi pasti pronti da mangiare. Ma avviare un ristorante da solo richiede non solo un sacco di duro lavoro e pianificazione, ma spesso un enorme impegno finanziario. Una varietà di alternative può aiutarti ad entrare nel redditizio business della ristorazione senza i tipici costi di avviamento. Tutte queste opzioni richiedono una licenza statale o un permesso per riscuotere le tasse e un permesso sanitario per città o provincia. Controlla le normative locali.

Compra un franchising

Se vuoi delle scorciatoie per aprire un ristorante da solo, il franchising potrebbe essere per te. In genere si paga una commissione di licenza alla società madre più una percentuale di vendite. Alcuni franchising offrono quasi opzioni chiavi in ​​mano in cui tutto quello che fai è pagare e si prendono cura di tutto il resto. Altre aziende si aspettano che tu ottenga il contratto di locazione, l'attrezzatura e gestisca tutti i dettagli quotidiani, il che equivale a lavorare tanto quanto aprire il tuo posto. Un vantaggio è il riconoscimento del nome e le campagne di marketing nazionali, che possono garantire i clienti non appena aprite la porta.

Acquista un ristorante esistente

Ci sono sempre attività commerciali in vendita in qualsiasi città o città. Controlla i giornali locali o gli annunci online per vedere cosa è disponibile nella tua zona. In genere puoi acquistare l'intera operazione e ottenere gli apparecchi e le attrezzature con un enorme sconto dall'acquisto e dall'installazione di nuovi articoli. Se hai intenzione di servire lo stesso tipo di cibo hai già una clientela integrata con costi o sforzi minimi di avvio.

Diventa un partner in un ristorante esistente

Questo è un modo per mettere piede nella porta, specialmente con un ristorante che potrebbe essere in difficoltà. Un'iniezione di capitale e nuove idee possono dare il via al business, soprattutto se hai esperienza specifica che potrebbe mancare nella gestione corrente. Prendi in considerazione un ristorante promettente che non sembra mai affollato e potresti scoprire di poter aiutare te stesso e gli attuali proprietari.

Partecipa a una partnership ristorante

I gruppi di gestione del ristorante sono i venture capitalist del settore alimentare. Sono partnership formate da investitori e professionisti della ristorazione e fanno tutte le ricerche di mercato necessarie per creare fantastici ristoranti di concetto e sfruttare le economie di scala in termini di risorse e talento. Investire in una partnership ti consente di partecipare a diverse attività di ristorazione contemporaneamente. Potresti trovare una partnership esistente alla ricerca di un altro membro o puoi crearne una tua che ti consente di diffondere il rischio di avviare un ristorante in un pool di altri proprietari.

Compra un carrello stradale o un camion di cibo

Forse ti piacerebbe iniziare su una scala più piccola, e carri strada o camion cibo sono perfetti. Non offrono più solo hot dog e pretzel. In molte città, i carretti delle strade offrono una tariffa gourmet di alto livello e migliaia di follower su Twitter stanno monitorando la loro posizione. Qualunque sia la fascia dello spettro target, hai flessibilità e costi di avviamento bassi rispetto a un ristorante fisso, ma solo la tua immaginazione limita le possibilità. Potrebbero esserci ulteriori problemi di licenza nella tua città, quindi analizzali in anticipo.

Aprire una bancarella nel mercato di un agricoltore

A differenza di un carrello stradale, la bancarella di un agricoltore ha una base clienti incorporata che sta già venendo al mercato per fare acquisti e spesso paga per prodotti premium. Questi acquirenti amano cibi biologici, salutari e naturali, quindi se ti piace preparare questi tipi di piatti è un modo facile per entrare nel business con costi di avviamento minimi o nulli. Le normative locali possono richiedere una licenza speciale o il cibo da preparare in una cucina commerciale. Ma il costo risparmiato sullo spazio del ristorante e il personale si bilancia a tuo favore. Molte città hanno bancarelle gastronomiche di alto livello nei mercati dei contadini.

Condividi lo spazio in un ristorante esistente

Alcuni ristoranti sono aperti solo per pasti particolari e lo spazio non viene utilizzato in altri orari. Ad esempio, una sede del distretto aziendale può servire pranzi ma non cene. Se riesci a trovare un mercato di nicchia e sfruttare il tempo inutilizzato, potrebbe essere redditizio offrire "affittare" l'intera cucina e il ristorante durante i periodi di inattività.

Fornire cibo per un bar o un club

Molte strutture notturne che servono alcolici non offrono cibo alla loro clientela. Puoi aiutare a soddisfare una domanda offrendo cibo preparato nel tuo locale o cucina commerciale e servilo ai clienti del bar. Offrire al club una percentuale di vendite con poca o nessuna spesa aggiuntiva da parte loro rende tale "outsourcing" vantaggioso per entrambe le parti.

Fornire ristoranti con articoli speciali

Fai la torta di pecan migliore? Unisciti a un ristorante complementare che non offre già la tua specialità, come un ristorante barbecue. Possono aggiungere al loro menu senza bisogno di pasticceri o attrezzature aggiuntive, e si può costruire qualche riconoscimento del nome, che può incoraggiare altri stabilimenti a fornire altri oggetti esclusivi. Questa è un'altra opportunità di outsourcing che potrebbe portare a un accordo più permanente con uno o più ristoranti, con costi di avviamento minimi o nulli da parte vostra.

Pick-Up o servizio di consegna

Preparare il cibo nella propria struttura e consentire ai clienti di ordinare per telefono o online. Non avrai bisogno della spesa extra di una sala da pranzo mentre sviluppi la tua attività. Un semplice storefont potrebbe essere sufficiente all'inizio e man mano che la clientela cresce, hai la possibilità di espandersi in un ristorante a servizio completo in un nuovo spazio.